Skjellig grunn til oppmøte

Har politikerne visjoner for ei blåskjellnæring i Nord-Norge? Ja, ryktene sier at de har det og de skal deles med deltakerne på årets skjellsamling i Harstad 22. – 24. februar. I tillegg skal både dyrking, omsetning, markedsutvikling og kvalitetskontroll vektlegges.

Publisert: 16.01.02

Skjellsamlinga er et årlig arrangement og kanskje den fremste arena for erfaringsutveksling innen ei ny og spennende næring her i landet.
Ellers i Europa spises det mer blåskjell en laks, og skjelldyrking har adskillig lengre tradisjoner. Derfor vil det også være utenlandsk deltakelse på årets skjellsamling der blåskjelldyrking er hovedtema. Skotske Douglas McLeod, leder i den Europeiske skjelldyrkerorganisasjonen er en av flere skjelldyrkere som skal inspirere norsk gründere.

Ellers er sentrale aktører fra både næring, forskning og forvaltning til stede. Det vil også bli arrangert kurs i matlaging med blåskjell som råvare i tilknytning til samlinga. Kurset er rettet mot ansatte i fiskedisker, på storkjøkken og fiskehandlere.

Allerede nå har over 70 personer meldt seg på. – Det er svært mange i løpet av kort tid, og vi håper på å doble det antallet sier prosjektleder Daniel Kvile. Skjellmessa 2002 er et samarbeid mellom skjellprosjektet, FHL havbruk, Nordnorsk Skjelldyrkerlag og Harstad Utviklingsselskap.

Programmet for skjellsamlinga leser du
her