Trygg oppdrettsfisk

Norsk oppdrettsfisk er trygg og sunn mat. Myndighetenes overvåkning av produktene dokumenterer god sjømattrygghet med tanke på medisinrester og andre fremmedstoffer i oppdrettsfisk.

Publisert: 16.08.10

Det er Mattilsynet som melder at det ikke er gjort funn av ulovlige legemidler, og at innholdet av lovlig brukte legemidler og fremmedstoffer i ulike oppdrettsarter er langt under internasjonalt aksepterte grenseverdier.

Det viser undersøkelser NIFES har gjort på oppdrag fra Mattilsynet. Overvåkningen dokumenterer god sjømattrygghet.

Godt overvåket
Det er viktig at all matproduksjon er underlagt kontroll, både under selve produksjonen og ferdig produkt.

For å dokumentere mattryggheten, kartlegger Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) på vegne av Mattilsynet årlig innholdet av ulovlige legemidler, lovlig brukte veterinære legemidler og andre fremmedstoffer i norsk oppdrettsfisk.

I overvåkningsprogrammet inngår laks, ørret, regnbueørret, røye, piggvar, kveite, torsk og sei. Analysene for 2009 er gjort på enkeltprøver eller som samleprøver av til sammen 12.676 oppdrettsfisk på materiale innhentet av Mattilsynet.

Følg lenke nedenfor for å lese hele rapporten fra Mattilsynet.