Lyst til å møte en laksesamurai?

Stadig flere nordmenn lar seg fasinere. Sushi er trendmat som aldri før. Men visste du at det er over 30 år siden den norske delen av eventyret startet? Arne Hjeltnes har møtt de ekte laksesamuraiene.

Publisert: 27.02.11

Sushi er en av verdens store mattrender og ikke minst en flere tusen år lang tradisjon. Laks i sushi har derimot langt i fra like lang fartstid. Det hele startet som en norsk oppfinnelse på 80-tallet. Entusiaster fulle av pågangsmot fikk med seg skeptikere og dro til Japan for å overbevise japanerne. 

Arne Hjeltnes har fulgt i fotevarene til de norske laksesamuraiene. På Tv2 mandag 28. februar kan du se hvordan "Prosjekt Japan" som idé om alternativ bruk av råvarer, har ført til et eksporteventyr verd flere milliarder kroner i året. Programmet viser også hvordan sushibølgen fortsetter sin seiersgang rundt i verden, alltid med norsk laks med på lasset, i mange markeder også med norsk laks i førersetet.

Slå på TV2 mandag 28. februar kl. 20.00 og få med deg hele historien i dette reisebrevet med Arne Hjeltnes som guide.

Les mer her: http://www.seafood.no/Forside/Nyheter/Vis+artikkel?key=76294